Nel 2025 in Italia la produzione di Olivo è stata di 2.486.810 tonnellate.
2.486.810 tDal 2015 il valore è in calo: da 3.171.010 a 2.486.810 (-684.200).
| Data | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| 2025 | 2.486.810 t | eurostat |
| 2024 | 2.299.660 t | eurostat |
| 2023 | 2.397.880 t | eurostat |
| 2022 | 2.160.400 t | eurostat |
| 2021 | 2.270.630 t | eurostat |
| 2020 | 2.207.150 t | eurostat |
| 2019 | 2.194.110 t | eurostat |
| 2018 | 1.953.540 t | eurostat |
| 2017 | 2.610.340 t | eurostat |
| 2016 | 2.016.020 t | eurostat |
| 2015 | 3.171.010 t | eurostat |